1. Skrell tomatene (skjær et kryss i skallet og dypp dem i varmt vann i 30 sekunder), fjern frøene og skjær i små terninger.
2. Skjær vårløken, også den grønne delen, i tynne ringer og knus hvitløken.
3. Varm oljen i en stekepanne på middels varme og surr vårløken i 5 minutter, til den er myk.
4. Tilsett hvitløken og karven og stek i 1 minutt.
5. Ha i tomatene, salt og pepre og kok på svak varme under omrøring av og til i 15–20 minutter, til tomatene koker i stykker og blir til en tykk, blank saus.
6. Server varm til arepa, stekt kjøtt, ris eller patacón – eller bruk som base i matlagingen.
Tips: Hogao er det colombianske kjøkkenets startpunkt: Tilsatt i bønner, ris eller supper gir den alt en dyp, søtlig tomatsmak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.