1. Kupas tomato (torehkan bersilang, celup dalam air panas selama 30 saat), buang bijinya, dan potong menjadi kiub kecil.
2. Potong daun bawang – bersama bahagian hijaunya – menjadi hirisan bulat yang nipis, dan tumbuk bawang putih.
3. Dalam kuali, panaskan minyak dengan api sederhana, dan masak perlahan daun bawang selama 5 minit, hingga lembut.
4. Masukkan bawang putih dan jintan putih, dan tumis selama 1 minit.
5. Masukkan tomato, garamkan, taburkan lada sulah, dan masak dengan api kecil sambil sesekali dikacau selama 15–20 minit, hingga tomato hancur dan menjadi sos yang pekat dan berkilat.
6. Hidangkan panas bersama arepa, daging panggang, nasi atau patacón – atau gunakan sebagai asas masakan.
Petua: Hogao ialah asas „bagaimana-hendak-bermula” masakan Colombia: apabila ditambah pada kacang, nasi dan sup, ia memberikan rasa tomato yang mendalam dan sedikit manis kepada segala-galanya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.