Колумбійський ого – соус із помідорів і зеленої цибулі

Name: Колумбійський ого – соус із помідорів і зеленої цибулі
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 шт. помідор; 6 шт. зелена цибуля; 2 зуб. часник; 0.5 ч. л. кмин; 3 ст. л. олія; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Соус 30 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

92ккал

2gБілки

7gВуглеводи

7gЖири

Інгредієнти

Для ого
5 шт. помідор
6 шт. зелена цибуля
2 зуб. часник
0.5 ч. л. кмин
3 ст. л. олія
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Очисть помідори від шкірки (надріж хрестиком, занур на 30 секунд в окріп), вийми насіння й наріж дрібними кубиками.

2. Наріж зелену цибулю – разом із зеленою частиною – тонкими кружальцями, часник розчав.

3. На сковороді на середньому вогні розігрій олію й тушкуй зелену цибулю 5 хвилин, доки вона розм’якне.

4. Додай часник і кмин і обсмажуй 1 хвилину.

5. Всип помідори, посоли, поперчи й вари на слабкому вогні, час від часу помішуючи, 15–20 хвилин, доки помідори розваряться й утворять густий блискучий соус.

6. Подавай теплим до арепи, смаженого м’яса, рису чи патакона – або використовуй як основу для готування.

Порада: Ого – основа колумбійської кухні, «з якої все починається»: доданий до квасолі, рису, супів, він надає всьому глибокого солодкуватого томатного смаку.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Колумбійський ого – соус із помідорів і зеленої цибулі

Налаштування cookie