1. Kupas jahe dengan tepi sendok teh, lalu iris setipis rambut hingga agak bening menggunakan pengupas sayur atau mandolin.
2. Beri garam pada irisan, aduk, lalu diamkan selama 30 menit agar mengeluarkan cairan.
3. Sementara itu, didihkan cuka beras, gula, dan air dalam panci kecil hingga gula larut.
4. Masukkan jahe ke sepanci air mendidih selama 1 menit, tuangkan ke saringan, lalu peras dengan baik.
5. Selagi hangat, masukkan ke stoples bersih dan tuangi cairan acar panas hingga terendam seluruhnya.
6. Dinginkan, tutup, lalu diamkan dalam lemari es setidaknya 24 jam; sajikan dengan sushi, sashimi, dan onigiri.
Tip: Gari menetralkan rasa di antara suapan; jangan diletakkan di atas sushi, tetapi santap di antara dua potong sushi. Jahe muda berkulit tipis menghasilkan warna merah muda pucat; simpan dalam lemari es bersuhu paling tinggi 4 °C dan gunakan dalam waktu dua hari.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.