Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Zázvor oloupeme hranou lžičky a škrabkou nebo mandolínou nakrájíme na vlasově tenké průsvitné plátky.
2. Plátky osolíme, promícháme a necháme 30 minut stát, aby pustily šťávu.
3. Mezitím v malém hrnci přivedeme k varu rýžový ocet, cukr a vodu, až se cukr rozpustí.
4. Zázvor vložíme na 1 minutu do hrnce s vroucí vodou, slijeme do cedníku a dobře vymačkáme.
5. Ještě teplý jej vložíme do čisté zavařovací sklenice a zalijeme horkým nálevem, aby byl úplně ponořený.
6. Necháme vychladnout, uzavřeme a uložíme nejméně na 24 hodin do lednice. Podáváme k sushi, sashimi a onigiri.
Tip: Gari neutralizuje chuť mezi jednotlivými sousty. Nedáváme jej na sushi, ale jíme mezi jednotlivými kousky. Z mladého zázvoru s tenkou slupkou získá světle růžovou barvu a v lednici vydrží měsíce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.