1. Afhýddu engiferið með brún teskeiðar og skerðu með grænmetisskrælara eða mandólíni í örþunnar, hálfgagnsæjar sneiðar.
2. Saltaðu sneiðarnar, blandaðu saman og láttu standa í 30 mínútur svo þær gefi frá sér vökva.
3. Láttu á meðan hrísgrjónaedik, sykur og vatn sjóða í litlum potti þar til sykurinn leysist upp.
4. Settu engiferið í pott af sjóðandi vatni í 1 mínútu, helltu í sigti og kreistu vel.
5. Settu enn heitt í hreina glerkrukku og helltu heitum leginum yfir svo hann þeki alveg.
6. Kældu, lokaðu og láttu taka sig í kæli í að minnsta kosti 24 klukkustundir. Berðu fram með sushi, sashimi og onigiri.
Ráð: Gari hreinsar bragðskynið milli bita. Settu það ekki á sushi heldur borðaðu milli tveggja bita. Ungt engifer með þunnu hýði verður ljósbleikt. Geymdu í kæli við mest 4 °C og notaðu innan tveggja daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.