1. Skrell ingefæren med kanten av en teskje og snitt den i syltynne, gjennomsiktige skiver med en grønnsaksskreller eller mandolin.
2. Salt skivene, vend sammen og la stå i 30 minutter så de slipper væske.
3. Kok imens opp riseddik, sukker og vann i en liten kjele til sukkeret er oppløst.
4. Legg ingefæren i en kjele kokende vann i 1 minutt, hell i en sil og klem godt ut.
5. Ha den fortsatt varme ingefæren i et rent sylteglass og hell over den varme laken så den dekker helt.
6. Avkjøl, lukk glasset og la trekke i kjøleskapet i minst 24 timer; server til sushi, sashimi og onigiri.
Tips: Gari renser ganen mellom bitene – ikke legg den på sushien, men spis litt mellom to stykker. Med ung, tynnskallet ingefær får den en blekrosa farge; oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.