1. Balatan ang luya gamit ang gilid ng kutsarita at hiwain nang napakanipis at naaaninag gamit ang vegetable peeler o mandoline.
2. Asinan ang mga hiwa, haluin at hayaang nakatayo nang 30 minuto upang maglabas ng katas.
3. Samantala, pakuluin ang rice vinegar, asukal at tubig sa maliit na kaserola hanggang matunaw ang asukal.
4. Ilagay ang luya sa kaserolang may kumukulong tubig nang 1 minuto, salain at pigain nang mabuti.
5. Habang mainit pa, ilagay sa malinis na garapon at buhusan ng mainit na marinade hanggang lubusang matakpan.
6. Palamigin, isara at ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 oras; ihain kasama ng sushi, sashimi at onigiri.
Tip: Panlinis ng panlasa sa pagitan ng mga subo ang gari; huwag ilagay sa sushi kundi kainin sa pagitan ng dalawang piraso. Nagiging mapusyaw na kulay-rosas ito kapag batang luya na manipis ang balat ang gamit; itago sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C at gamitin sa loob ng dalawang araw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.