A hagymás csirkemáj gyors, laktató fogás – a titka, hogy a májat épp csak addig sütjük, amíg megpuhul, de még szaftos marad.
1. A csirkemájat megtisztítjuk a hártyáktól, és nagyobb darabokra vágjuk.
2. A vöröshagymát félkarikákra szeleteljük.
3. A sertészsíron a hagymát lassan, aranybarnára pirítjuk.
4. Rászórjuk a fűszerpaprikát, gyorsan elkeverjük (hogy meg ne égjen), majd beletesszük a májat.
5. Nagy lángon, gyakran forgatva néhány perc alatt átsütjük – a máj akkor jó, ha kívül megkapott, belül épp csak rózsaszín.
6. Majoránnával, borssal ízesítjük, és csak a legvégén sózzuk.
Tipp: A májat sose sózd az elején, és ne süsd túl, mert megkeményedik és kiszárad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.