Ang atay ng manok na may sibuyas ay mabilis at nakabubusog na putahe – ang sikreto nito ay lulutuin lang ang atay hanggang lumambot, pero makatas pa.
1. Linisin ang atay ng manok mula sa mga lamad, at hiwain sa mas malalaking piraso.
2. Hiwain ang pulang sibuyas nang kalahating bilog.
3. Sa mantika ng baboy, dahan-dahang i-toast ang sibuyas hanggang maging golden brown.
4. Ibudbod ang paprika (pulbos), haluin nang mabilis (para hindi masunog), saka ilagay ang atay.
5. Lutuin habang madalas na binabaligtad; kung mabilis itong mag-brown sa labas, hinaan ang apoy. Gamit ang malinis na thermometer, tiyakin: dapat umabot sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo ang gitna ng pinakamakapal na piraso. Hindi pumapalit sa pagsusuring ito ang kulay.
6. Timplahan ng marjoram at paminta, at sa pinakadulo lang asinan.
Tip: Huwag kailanman asinan ang atay sa simula, at huwag itong lutuin nang sobra, dahil titigas ito at matutuyo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.