Kyllinglever med løk er en rask, mettende rett – hemmeligheten er å steke leveren akkurat til den er mør, men fortsatt saftig.
1. Fjern hinnene fra kyllingleveren og skjær den i store biter.
2. Skjær løken i halve ringer.
3. Stek løken langsomt gyllenbrun i svinefettet.
4. Dryss over paprikapulver, rør raskt sammen så det ikke brenner seg og ha deretter i leveren.
5. Stek gjennom mens du vender ofte. Senk varmen hvis leveren brunes raskt utenpå. Kontroller med et rent steketermometer: Midten av den tykkeste biten skal nå 75 °C i minst 30 sekunder. Fargen erstatter ikke denne kontrollen.
6. Smak til med merian og pepper og salt først helt til slutt.
Tips: Salt aldri leveren i starten og ikke stek for lenge, for da blir den hard og tørr.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.