Kycklinglever med lök är en snabb och mättande rätt – hemligheten är att steka levern precis tills den är mör men fortfarande saftig.
1. Putsa kycklinglevern fri från hinnor och skär den i större bitar.
2. Skär den gula löken i halva ringar.
3. Stek löken långsamt gyllenbrun i ister.
4. Strö över paprikapulvret, rör snabbt om så att det inte bränns och tillsätt sedan levern.
5. Stek levern genomstekt och vänd den ofta; sänk värmen om ytan får färg snabbt. Kontrollera med en ren stektermometer: mitten av den tjockaste biten ska nå 75 °C i minst 30 sekunder. Färgen ersätter inte denna kontroll.
6. Krydda med mejram och peppar och salta först allra sist.
Tips: Salta aldrig levern i början och stek den inte för länge, eftersom den då blir hård och torr.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.