Kjúklingalifur með lauk er fljótlegur og saðsamur réttur – leyndarmálið er að steikja lifrina aðeins þar til hún mýkist en helst safarík.
1. Hreinsaðu himnur af kjúklingalifrinni og skerðu í stærri bita.
2. Skerðu laukinn í hálfa hringi.
3. Steiktu laukinn hægt gullinbrúnan í svínafeiti.
4. Stráðu paprikudufti yfir, hrærðu hratt saman (svo það brenni ekki) og bættu síðan lifrinni við.
5. Steiktu í gegn og snúðu oft; lækkaðu hitann ef hún brúnast hratt að utan. Mældu með hreinum kjöthitamæli: miðja þykkasta stykkisins þarf að ná 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur. Liturinn kemur ekki í stað þessarar mælingar.
6. Kryddaðu með marjoram og pipar og saltaðu aðeins alveg í lokin.
Ráð: Aldrei salta lifrina í upphafi og ekki ofsteikja því hún verður seig og þurr.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.