Hati ayam berbawang ialah hidangan yang cepat dan mengenyangkan – rahsianya ialah hati digoreng hanya sehingga lembut, tetapi masih berjus.
1. Bersihkan hati ayam daripada selaputnya, dan potong menjadi kepingan yang lebih besar.
2. Hiris bawang merah separuh bulat.
3. Dalam lemak babi, goreng bawang perlahan-lahan hingga perang keemasan.
4. Taburkan serbuk paprika manis, kacau dengan pantas (supaya tidak hangus), kemudian masukkan hati.
5. Sambil kerap dibalikkan, masak hingga masak sepenuhnya; jika cepat menjadi perang di luar, kecilkan api. Periksa dengan termometer teras yang bersih: bahagian tengah kepingan yang paling tebal mesti mencapai 75 °C selama sekurang-kurangnya 30 saat. Warna tidak menggantikan pemeriksaan ini.
6. Perasakan dengan marjoram dan lada, dan garamkan hanya pada penghujungnya.
Petua: Jangan sekali-kali garamkan hati pada permulaan, dan jangan masak terlalu lama, kerana ia menjadi keras dan kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.