Pileća jetra s lukom brzo je, zasitno jelo – tajna je da se jetra peče samo dok ne omekša, ali ostane sočna.
1. S pileće jetre uklonite opne i narežite je na veće komade.
2. Crveni luk narežite na polukolutiće.
3. Na svinjskoj masti polako pržite luk do zlatnosmeđe boje.
4. Pospite začinskom paprikom, brzo promiješajte (da ne zagori) i dodajte jetru.
5. Potpuno ispecite uz često okretanje; ako izvana brzo rumeni, smanjite vatru. Čistim termometrom za meso provjerite da sredina najdebljeg komada dostigne 75 °C najmanje 30 sekundi. Boja ne zamjenjuje ovu provjeru.
6. Začinite mažuranom i biberom i posolite tek na samom kraju.
Savjet: Jetru nikad nemojte soliti na početku ni prepeći jer postaje tvrda i suha.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.