1. A hüvelyes edamamét hideg vízben megmossuk, és a hüvelyek végét konyhaollóval levágjuk, hogy a só jobban beivódjon.
2. A hüvelyeket 1 evőkanál sóval egy tálban erősen összedörzsöljük – ez lekoptatja a finom szőröket, és élénkebb lesz a színük.
3. Egy nagy lábasban a vizet a maradék sóval felforraljuk.
4. Beledobjuk az edamamét a sóval együtt, és 4–5 percig főzzük, amíg a babszemek puhák, de még roppanósak.
5. Szűrőbe öntjük, és nem öblítjük le: kiterítve, legyezve hűtjük, hogy megőrizze élénkzöld színét.
6. Még melegen vagy langyosan, ízlés szerint egy csipet sóval megszórva tálaljuk.
Tipp: Az edamame a japán izakayák alapfalatja: a hüvelyt az ujjaddal a szádhoz nyomod, és kicsusszantod belőle a babszemeket. Fagyasztott edamaméval is elkészítheted – ilyenkor elég 2–3 perc főzés.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.