1. Basuh edamame berkulit dalam air sejuk, dan potong hujung kulitnya dengan gunting dapur, supaya garam lebih meresap.
2. Dalam mangkuk, gosok kulit kacang dengan kuat bersama 1 sudu besar garam – ini menanggalkan bulu halusnya, dan warnanya menjadi lebih terang.
3. Dalam periuk besar, didihkan air bersama baki garam.
4. Masukkan edamame bersama garamnya, dan rebus selama 4–5 minit, hingga biji kacang lembut, tetapi masih rangup.
5. Tuangkan ke dalam penapis, dan jangan dibilas: hamparkan, dan sejukkan dengan dikipas, supaya ia mengekalkan warna hijau terangnya.
6. Hidangkan semasa masih panas atau suam, bertabur secubit garam mengikut selera.
Petua: Edamame ialah snek asas izakaya Jepun: tekan kulitnya dengan jari ke mulut anda, dan luncurkan biji kacang keluar. Anda juga boleh menggunakan edamame beku – dalam kes ini, rebus selama 2–3 minit sudah cukup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.