1. Skyl edamame i bælg i koldt vand, og klip bælgenderne af med en køkkensaks, så saltet lettere trænger ind.
2. Gnid bælgene kraftigt med 1 spiseskefuld salt i en skål – det fjerner de fine hår og gør farven klarere.
3. Bring vandet i kog med resten af saltet i en stor gryde.
4. Tilsæt edamame sammen med saltet, og kog i 4–5 minutter, til bønnerne er møre, men stadig har bid.
5. Hæld i en sigte uden at skylle: bred ud, og køl med en vifte for at bevare den klare grønne farve.
6. Server stadig varme eller lune, drysset med en knivspids salt efter smag.
Tip: Edamame er en fast snack på japanske izakaya: hold bælgen op til munden med fingrene, og smut bønnerne ud. Du kan også bruge frosne edamame – så er 2–3 minutters kogning nok.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.