1. Skölj edamame i skida i kallt vatten och klipp av skidornas ändar med kökssax så att saltet lättare tränger in.
2. Gnid skidorna kraftigt med 1 matsked salt i en skål – det tar bort de fina håren och ger klarare färg.
3. Koka upp vattnet med resten av saltet i en stor kastrull.
4. Lägg i edamamen med saltet och koka i 4–5 minuter tills bönorna är mjuka med lite tuggmotstånd.
5. Häll i en sil utan att skölja: bred ut och fläkta dem svala så att den klara gröna färgen bevaras.
6. Servera fortfarande varma eller ljumma med en nypa salt efter smak.
Tips: Edamame är ett grundläggande tilltugg på japanska izakaya: tryck skidan med fingrarna mot munnen och låt bönorna glida ut. Fryst edamame fungerar också – då räcker 2–3 minuters kokning.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.