1. Skyll edamamen i belgene i kaldt vann og klipp av endene med kjøkkensaks så saltet trekker bedre inn.
2. Gni belgene kraftig med 1 spiseskje salt i en bolle – det fjerner de fine hårene og gir dem klarere farge.
3. Kok opp vannet med resten av saltet i en stor kjele.
4. Ha i edamamen sammen med saltet og kok i 4–5 minutter, til bønnene er møre, men fortsatt har tyggemotstand.
5. Hell i en sil uten å skylle: spre dem utover og avkjøl med vifting for å bevare den klare grønnfargen.
6. Server fortsatt varme eller lunkne, eventuelt drysset med en klype salt etter smak.
Tips: Edamame er en klassisk smårett på japanske izakayaer: press belgen mot munnen med fingrene og skyv bønnene ut. Du kan også bruke frossen edamame – da holder det med 2–3 minutters koking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.