Lecsó

A lecsó a magyar nyár íze – kevés, de jó minőségű alapanyagból készül, és épp az egyszerűsége teszi utánozhatatlanná.

1. A hagymát vágd karikákra, és az olajon közepes lángon pároldd üvegesre (kb. 5 perc).

2. Add hozzá a csíkokra vágott paprikát, és pároldd pár percig, amíg kissé megpuhul.

3. Húzd le a tűzről, keverd el benne a pirospaprikát, majd tedd hozzá a felkockázott paradicsomot.

4. Sózd, és közepes lángon főzd, amíg a paprika megpuhul, de még van tartása – ne főzd szét, maradjon darabos.

Tipp: A lecsó annyira jó, amennyire az alapanyaga – érett, húsos paradicsommal és illatos paprikával a legfinomabb.