匈牙利炖甜椒（Lecsó）

Lecsó 是匈牙利夏天的味道：用少量但优质的材料做成，正是这份简单让它无法模仿。

1. 将洋葱切成圈，用油以中火炒至透明（约 5 分钟）。

2. 加入切成条的浅色甜椒，炒几分钟，至稍微变软。

3. 离火，拌入甜椒粉，然后加入番茄丁。

4. 加盐，用中火煮至甜椒变软但仍保持完整：不要煮散，要保留块状。

小贴士：Lecsó 的好坏取决于材料：用成熟多肉的番茄和香气浓郁的甜椒，会更美味。