Letscho (Lecsó)
Nährwerte / Portionen
176kcal
3gEiweiß
20gKohlenhydrate
10gFett
Beschreibung
Das Letscho ist der Geschmack des ungarischen Sommers – es wird aus wenigen, aber guten Zutaten zubereitet, und gerade seine Einfachheit macht es unnachahmlich.
1. Schneide die Zwiebel in Ringe und dünste sie im Öl bei mittlerer Hitze glasig (etwa 5 Minuten).
2. Gib die in Streifen geschnittene Paprika dazu und dünste sie ein paar Minuten, bis sie etwas weich wird.
3. Nimm alles vom Herd, rühre das Paprikapulver ein und gib dann die gewürfelte Tomate dazu.
4. Salze es und koche es bei mittlerer Hitze, bis die Paprika weich wird, aber noch Biss hat – koche es nicht zerfallen, es soll stückig bleiben.
Tipp: Das Letscho ist nur so gut wie seine Zutaten – mit reifen, fleischigen Tomaten und duftender Paprika ist es am feinsten.
Zutaten
- Für die Basis
- 500 g Paprika
- 300 g Tomate
- 1 fej Zwiebel
- 2 ek. Öl
- Zum Würzen
- 1 ek. Paprikapulver
- isz. Salz
Füge es deinem Kalender hinzu und plane damit deine Mahlzeiten für die Woche!
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