1. A poblanót gázláng fölött vagy sütőben feketére pirítjuk, zacskóban 10 percig izzasztjuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és apró kockákra vágjuk.
2. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, és az apróra vágott hagymát 5 percig üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukorica 4/5 részét, 3 percig együtt pároljuk, majd felöntjük a tejjel, és kis lángon 10 percig főzzük – ne forraljuk erősen, mert a tej kifuthat.
4. Botmixerrel simára turmixoljuk, és szitán átszűrjük, hogy selymes legyen.
5. Visszaöntjük a lábasba, belekeverjük a tejszínt, a maradék egész kukoricaszemet és a poblano felét, sóval, borssal ízesítjük, és még 3 percig melegítjük.
6. A maradék poblanokockákkal megszórva tálaljuk; ízlés szerint morzsolt friss sajtot vagy tortillacsipszet is tehetünk a tetejére.
Tipp: Nyáron friss csöves kukoricából a legfinomabb: a szemeket késsel vágd le a csőről, és a csöveket is főzd benne a tejben 10 percig az extra ízért.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.