1. Bakar lada poblano di atas api gas atau dalam ketuhar hingga hitam, biarkan „berpeluh” dalam beg selama 10 minit, kupas, buang bijinya, dan potong menjadi kiub kecil.
2. Dalam periuk, cairkan mentega, dan masak perlahan bawang yang dicincang halus selama 5 minit hingga lut sinar.
3. Masukkan 4/5 bahagian jagung yang ditoskan, masak bersama selama 3 minit, kemudian tuangkan susu, dan masak dengan api kecil selama 10 minit – jangan didihkan dengan kuat, kerana susu boleh melimpah.
4. Kisar hingga licin dengan pengisar tangan, dan tapis melalui penapis supaya ia menjadi lembut seperti sutera.
5. Tuangkan semula ke dalam periuk, gaulkan krim, baki biji jagung utuh dan separuh poblano, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan panaskan selama 3 minit lagi.
6. Hidangkan ditabur baki kiub poblano; mengikut citarasa, anda juga boleh meletakkan keju segar yang dihancurkan atau kerepek tortilla di atasnya.
Petua: Pada musim panas, ia paling sedap daripada jagung segar bertongkol: potong bijinya dari tongkol dengan pisau, dan masak juga tongkolnya dalam susu selama 10 minit untuk rasa tambahan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.