1. Ψήσε την πιπεριά πομπλάνο πάνω από φλόγα αερίου ή στον φούρνο μέχρι να μαυρίσει, άφησε να ιδρώσει σε σακούλα για 10 λεπτά, ξεφλούδισε, αφαίρεσε τους σπόρους και κόψε σε μικρούς κύβους.
2. Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Πρόσθεσε τα 4/5 του στραγγισμένου καλαμποκιού, σοτάρισε μαζί για 3 λεπτά, πρόσθεσε το γάλα και σιγόβρασε για 10 λεπτά· μην αφήσεις να βράσει δυνατά, γιατί το γάλα μπορεί να ξεχειλίσει.
4. Πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία και σούρωσε από σήτα για μεταξένια υφή.
5. Επίστρεψε στην κατσαρόλα, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο καλαμπόκι ολόκληρο και τη μισή πομπλάνο, αλατοπιπέρωσε και ζέστανε για ακόμη 3 λεπτά.
6. Σέρβιρε πασπαλισμένη με τους υπόλοιπους κύβους πομπλάνο· κατά προτίμηση πρόσθεσε θρυμματισμένο φρέσκο τυρί ή τσιπς τορτίγιας στην επιφάνεια.
Συμβουλή: Το καλοκαίρι είναι νοστιμότερη με φρέσκο καλαμπόκι· κόψε τους κόκκους με μαχαίρι από το σπάδικα και βράσε και τους σπάδικες μέσα στο γάλα για 10 λεπτά για επιπλέον γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.