1. Rist poblanoen sort over en gasflamme eller i ovnen, lad den svede i en pose i 10 minutter, pil den, fjern kernerne, og skær den i små tern.
2. Smelt smørret i en gryde, og svits det finthakkede løg klart i 5 minutter.
3. Tilsæt 4/5 af de afdryppede majs, svits sammen i 3 minutter, og hæld derefter mælken ved. Kog ved svag varme i 10 minutter – lad det ikke bulderkoge, da mælken kan koge over.
4. Blend suppen glat med en stavblender, og si den gennem en sigte, så den bliver silkeblød.
5. Hæld den tilbage i gryden, rør fløden, resten af de hele majskerner og halvdelen af poblanoen i, krydr med salt og peber, og varm i yderligere 3 minutter.
6. Server drysset med resten af poblanoternene. Du kan også toppe med smuldret friskost eller tortillachips efter smag.
Tip: Om sommeren smager den bedst med friske majskolber: Skær kernerne af med en kniv, og kog også selve kolberne i mælken i 10 minutter for at få ekstra smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.