A juhtúrós sztrapacska a felvidéki konyha kiadós kedvence: puha burgonyás nokedli sós juhtúróval és ropogós szalonnával.
1. A burgonyát (1 kg) finomra reszeljük, majd összekeverjük a liszttel (35 dkg), a tojással (1 db) és egy csipet sóval.
2. Sűrű, nyúlós tésztát keverünk, majd forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk (nokedliszaggatón vagy vizes deszkáról).
3. A szalonnát (15 dkg) apró kockákra vágjuk, és zsírjára, ropogósra sütjük.
4. A juhtúrót (25 dkg) elmorzsoljuk, és simára keverjük a tejföllel (1,5 dl).
5. A kifőtt, leszűrt sztrapacskát összeforgatjuk a juhtúrós keverékkel.
6. Megszórjuk a ropogós szalonnával és a kisült zsírjával.
7. Azonnal, melegen tálaljuk.
Tipp: Frissen, azonnal a legfinomabb – állva a nokedli összetapad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.