Strapachka keju domba adalah favorit mengenyangkan dari masakan Hungaria Hulu: nokedli kentang empuk dengan keju dadih domba asin dan lemak babi renyah.
1. Parut halus kentang (1 kg), lalu campurkan dengan tepung (35 dkg), telur (1 buah), dan sejumput garam.
2. Aduk menjadi adonan kental elastis, lalu bentuk langsung ke air asin mendidih dengan alat pembentuk nokedli atau dari talenan basah.
3. Potong lemak perut babi (15 dkg) menjadi dadu kecil dan goreng hingga lemaknya keluar serta renyah.
4. Remukkan keju dadih domba (25 dkg) dan campurkan dengan krim asam (1,5 dl) hingga halus.
5. Aduk strapachka matang yang ditiriskan dengan campuran keju domba.
6. Taburi lemak babi renyah beserta lemak cairnya.
7. Sajikan segera selagi hangat.
Tips: Paling enak saat baru matang dan langsung disajikan – nokedli akan saling menempel jika didiamkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.