Strapačky med sauekvarg er en mettende favoritt fra kjøkkenet i det historiske Øvre Ungarn: myke potetnokedli med salt sauekvarg og sprøtt spekk.
1. Riv potetene (1 kg) fint og bland deretter med mel (35 dkg), egg (1 stk.) og en klype salt.
2. Rør til en tykk, seig deig og slipp små biter i kokende, saltet vann (gjennom et nokedlijern eller fra et vått brett).
3. Skjær spekket (15 dkg) i små terninger og stek det sprøtt, slik at fettet smelter ut.
4. Smuldre sauekvargen (25 dkg) og rør den glatt med rømmen (1,5 dl).
5. Vend de kokte, avrente strapačkyene sammen med sauekvargblandingen.
6. Fordel det sprøstekte spekket og det utsmeltede fettet over.
7. Server straks, varmt.
Tips: Best nylaget og spist med en gang – nokedliene kleber sammen når de står.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.