После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Страпачка с брынзой – сытная любимица кухни Верхней Венгрии: мягкие картофельные клецки с соленой брынзой и хрустящим шпиком.
1. Картофель (1 кг) мелко натри, затем смешай с мукой (350 г), яйцом (1 шт.) и щепоткой соли.
2. Замеси густое тянущееся тесто, затем отщипывай его в кипящую подсоленную воду (через терку для клецек или с мокрой доски).
3. Шпик (150 г) нарежь мелкими кубиками и вытопи до хруста.
4. Брынзу (250 г) раскроши и размешай со сметаной (150 мл) до гладкости.
5. Сваренную, откинутую страпачку перемешай с брынзовой смесью.
6. Посыпь хрустящим шпиком и вытопленным жиром.
7. Подавай сразу, горячей.
Совет: Свежей, сразу, она вкуснее всего – постояв, клецки слипаются.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.