Strapačke s ovčijim svježim sirom zasitno su omiljeno jelo gornjomađarske kuhinje: mekane noklice od krompira sa slanim ovčijim svježim sirom i hrskavom slaninom.
1. Krompir (1 kg) sitno naribajte i pomiješajte s brašnom (35 dkg), jajetom (1 komad) i prstohvatom soli.
2. Zamiješajte gusto, rastezljivo tijesto i spuštajte komadiće u kipuću posoljenu vodu (kroz spravu za noklice ili s vlažne daske).
3. Slaninu (15 dkg) narežite na sitne kockice i pržite dok ne otpusti masnoću i postane hrskava.
4. Ovčiji svježi sir (25 dkg) izmrvite i glatko pomiješajte s kiselim vrhnjem (1,5 dl).
5. Skuhane i ocijeđene strapačke pomiješajte sa smjesom ovčijeg svježeg sira.
6. Pospite hrskavom slaninom i prelijte njenom otopljenom masnoćom.
7. Odmah poslužite toplo.
Savjet: Najukusnije su svježe, odmah poslužene – tokom stajanja noklice se slijepe.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.