1. A káposztát hajszálvékonyra szeleteljük, a sárgarépát gyufaszálakra vágjuk vagy durvára reszeljük, a hagymát vékony félkarikákra szeleteljük.
2. A habanerót kesztyűben (nagyon csíp!) vékony karikákra vágjuk – a magjait a kívánt csípősségtől függően benne hagyhatjuk.
3. A fokhagymát vékonyra szeleteljük.
4. Egy tálban összeforgatjuk a zöldségeket, a habanerót, a fokhagymát, a szegfűszeget, a sót és a borsot, majd egy nagy, tiszta befőttesüvegbe szorosan belenyomkodjuk.
5. Az ecetet összekeverjük a lime-ok levével, és ráöntjük a zöldségekre úgy, hogy teljesen ellepje őket; lezárjuk.
6. Legalább 3 napig hűtőben érleljük, és kis adagokban tálaljuk sült ételek, griot (sült sertés), tostones vagy rizs mellé.
Tipp: A pikliz nélkül nincs haiti asztal – minél tovább áll, annál csípősebb és jobb; hűtőben hónapokig eláll, és a levét is fűszerként használják.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.