1. Snit kålen papirtyndt, skær gulerødderne i tændstikker eller riv dem groft, og skær løget i tynde halve ringe.
2. Brug handsker, og skær habaneroerne i tynde ringe (de er meget stærke!). Kernerne kan blive i alt efter ønsket styrke.
3. Skær hvidløget i tynde skiver.
4. Vend grøntsager, habanero, hvidløg, nelliker, salt og peber sammen i en skål, og pres derefter blandingen tæt ned i et stort, rent glas.
5. Bland eddiken med limesaften, og hæld den over grøntsagerne, så de er helt dækket. Luk glasset.
6. Lad det trække i køleskabet i nogle timer, og server i små portioner til stegte retter, griot (stegt svinekød), tostones eller ris.
Tip: Intet haitiansk bord uden pikliz – smagen samler sig under en kort hvileperiode i køleskabet. Opbevar ved højst 4 °C i køleskabet, og brug inden for to dage. Lagen bruges også som krydderi.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.