After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kapustę poszatkuj cieniutko jak włos, marchew pokrój w zapałki lub zetrzyj na grubych oczkach, a cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
2. Habanero pokrój w cienkie krążki w rękawiczkach (bardzo pali!) – pestki możesz zostawić w zależności od oczekiwanej ostrości.
3. Czosnek pokrój w cienkie plasterki.
4. W misce wymieszaj warzywa, habanero, czosnek, goździki, sól i pieprz, a potem ciasno upchnij je w dużym, czystym słoiku.
5. Ocet wymieszaj z sokiem z limonek i zalej nim warzywa tak, aby były całkowicie przykryte; zamknij słoik.
6. Odstaw do lodówki na co najmniej 3 dni i podawaj w małych porcjach do dań smażonych, griot (smażonej wieprzowiny), tostones lub ryżu.
Wskazówka: Bez pikliz nie ma haitańskiego stołu – im dłużej stoi, tym jest ostrzejszy i lepszy; w lodówce wytrzyma miesiącami, a jego zalewę także używa się jako przyprawy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.