1. A nopálokat (kaktuszleveleket) kés élével megtisztítjuk a tüskéktől, a szélüket körben levágjuk, és a leveleket a tövüktől kezdve legyezőszerűen, néhány helyen bevagdossuk. Ha nincs nopál, vastag zöldbabbal is elkészíthető – azt egészben grillezzük.
2. A leveleket megkenjük olajjal, és megsózzuk.
3. Egy forró grillserpenyőben oldalanként 4–5 percig sütjük, amíg megpuhulnak, a színük olajzöldre sötétedik, és a nyálkás levük elpárolog.
4. A panela sajtot 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és a serpenyőben olaj nélkül oldalanként 1–2 percig grillezzük, amíg aranyszínű csíkok jelennek meg rajta. Ha nincs panela, a halloumi tökéletes helyettesítő.
5. A lilahagymát és a serranót vékonyra szeleteljük, és a lime levével, egy csipet sóval összekeverjük.
6. A nopálokat a grillezett sajttal egy tálra rendezzük, a hagymás-chilis keveréket rákanalazzuk, és melegen tálaljuk.
Tipp: A nopál akkor jó, ha a nyálkás levét teljesen „kisütötted” – ha még síkos, hagyd még pár percig a serpenyőben.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.