Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Очисть нопалі (листя кактуса) лезом ножа від колючок, обріж краї по колу й надріж листя віялом у кількох місцях, починаючи від основи. Якщо нопалів немає, можна приготувати з товстою стручковою квасолею – її смаж на грилі цілою.
2. Змасти листя олією й посоли.
3. Смаж на гарячій сковороді-гриль по 4–5 хвилин з кожного боку, доки воно розм’якне, колір потемніє до оливково-зеленого, а слизовий сік випарується.
4. Наріж сир панела скибками завтовшки 1 см і смаж на сковороді без олії по 1–2 хвилини з кожного боку, доки на ньому з’являться золотисті смужки. Якщо немає панели, ідеальна заміна – халумі.
5. Наріж червону цибулю й серрано тонко та змішай із соком лайма й дрібкою солі.
6. Виклади нопалі з сиром на грилі на страву, зверху розклади цибулево-чилійну суміш ложкою й подавай теплими.
Порада: Нопаль готовий, коли його слизовий сік повністю «висмажився» – якщо він ще слизький, залиш його на сковороді ще на кілька хвилин.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.