Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Nopale (liście kaktusa) oczyść ostrzem noża z kolców, obetnij dookoła brzegi, a liście, zaczynając od nasady, natnij w kilku miejscach wachlarzowato. Jeśli nie masz nopali, możesz użyć grubej zielonej fasolki – grilluj ją w całości.
2. Liście posmaruj olejem i posól.
3. Grilluj na gorącej patelni grillowej po 4–5 minut z każdej strony, aż zmiękną, ich kolor ściemnieje do oliwkowozielonego, a śluzowaty sok odparuje.
4. Ser panela pokrój w plastry grubości 1 cm i grilluj na patelni bez tłuszczu po 1–2 minuty z każdej strony, aż pojawią się na nim złociste paski. Jeśli nie masz paneli, doskonale zastąpi ją halloumi.
5. Czerwoną cebulę i serrano pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z sokiem z limonki i szczyptą soli.
6. Nopale ułóż na półmisku z grillowanym serem, nałóż na wierzch mieszankę cebuli i chili i podawaj na ciepło.
Wskazówka: Nopal jest gotowy, gdy jego śluzowaty sok całkiem „wysmażysz” – jeśli jest jeszcze śliski, zostaw go na patelni na kilka minut dłużej.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.