1. Hreinsaðu þyrnana af nopal (kaktusblöðunum) með hnífsegg, skerðu brúnirnar af allan hringinn og gerðu nokkra skurði í blöðin frá botninum eins og blævæng. Ef nopal fæst ekki má líka nota þykka græna baunabelgi – grillaðu þá heila.
2. Penslaðu blöðin með olíu og saltaðu.
3. Grillaðu á heitri grillpönnu í 4–5 mínútur á hvorri hlið, þar til þau mýkjast, dökkna í ólífugrænt og slímkenndi safinn gufar upp.
4. Skerðu panela-ostinn í 1 cm þykkar sneiðar og grillaðu á pönnunni án olíu í 1–2 mínútur á hvorri hlið, þar til gullnar rendur myndast. Ef panela fæst ekki kemur halloumi fullkomlega í staðinn.
5. Skerðu rauðlaukinn og serrano þunnt og blandaðu saman við límónusafann og klípu af salti.
6. Raðaðu nopal og grilluðum ostinum á fat, settu lauk- og chiliblanduna yfir með skeið og berðu fram volgt.
Ráð: Nopal er tilbúið þegar þú hefur „steikt“ allan slímkennda safann úr – ef það er enn sleipt skaltu hafa það á pönnunni í nokkrar mínútur í viðbót.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.