1. Fjern tornene fra nopalene (kaktusbladene) med kniveggen, skjær rundt kantene og lag noen vifteformede snitt i bladene fra bunnen. Har du ikke nopal, kan retten også lages med tykke grønne bønner – grill dem hele.
2. Pensle bladene med olje og salt.
3. Stek i en varm grillpanne i 4–5 minutter på hver side til de er myke, fargen er mørkere olivengrønn og den slimete væsken har fordampet.
4. Skjær panelaosten i 1 cm tykke skiver og grill i pannen uten olje i 1–2 minutter på hver side til de får gylne striper. Har du ikke panela, er halloumi en perfekt erstatning.
5. Skjær rødløken og serranoen tynt og bland med limesaft og en klype salt.
6. Legg nopalene på et fat med den grillede osten, fordel løk- og chiliblandingen over og server varmt.
Tips: Nopal er ferdig når all den slimete væsken er «stekt bort» – la den ligge noen minutter til i pannen hvis den fortsatt er glatt og slimete.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.