1. A rizst a vízzel felforraljuk, és fedő alatt 10 percig főzzük, amíg a vizet beissza; ezután felöntjük a tejjel, és kis lángon, gyakran kevergetve 20–25 percig sűrű tejberizzsé főzzük, majd kissé hagyjuk kihűlni.
2. Közben a sárgarépát meghámozzuk, és finomra reszeljük.
3. A tojásokat a sziruppal és a sóval elhabarjuk, majd a reszelt répával együtt a langyos rizses kásához keverjük.
4. Egy kb. 2 literes tűzálló tálat kivajazunk, beleöntjük a masszát, elsimítjuk, és a tetejét a maradék vajjal pöttyözzük.
5. 175 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük, amíg a teteje szép barna, a belseje pedig megszilárdul.
6. Kicsit pihentetjük, majd szeletelve, sült sonka vagy hús mellé tálaljuk.
Tipp: A porkkanalaatikko a finn karácsonyi asztal egyik „laatikko”, vagyis rakott étele, a sonka mellett mindig ott van. Édeskés, puha, és a gyerekek is szeretik, mert inkább köret, mint főzelék. Világos szirup helyett mézet vagy egy kanál barna cukrot is használhatsz, és nyugodtan elkészítheted előző nap: újramelegítve még jobb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.