1. Kiehauta riisi ja vesi ja keitä kannen alla 10 minuuttia, kunnes vesi imeytyy. Lisää maito ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 20–25 minuuttia paksuksi riisipuuroksi. Anna jäähtyä hieman.
2. Kuori sillä aikaa porkkanat ja raasta hienoksi.
3. Vatkaa munat, siirappi ja suola kevyesti yhteen ja sekoita raastetun porkkanan kanssa haaleaan riisipuuroon.
4. Voitele noin 2 litran uunivuoka, kaada massa vuokaan, tasoita ja jaa loppuvoi nokareina pinnalle.
5. Paista 175 °C:seen esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti, kunnes pinta on kauniin ruskea ja sisus hyytynyt.
6. Anna levätä hieman ja tarjoile paloina paistetun kinkun tai lihan lisukkeena.
Vinkki: Porkkanalaatikko kuuluu suomalaisen joulupöydän laatikoihin, joita tarjotaan aina kinkun kanssa. Se on makeahko ja pehmeä ja maistuu lapsillekin, sillä se on ennemmin lisuke kuin sakea kasvismuhennos. Voit korvata vaalean siirapin hunajalla tai lusikallisella fariinisokeria ja tehdä ruoan edellisenä päivänä: lämmitettynä se on vielä parempaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.