1. Kok opp ris og vann og kok under lokk i 10 minutter til vannet er absorbert. Hell i melken og kok til tykk risgrøt på svak varme under hyppig omrøring i 20–25 minutter. La avkjøles litt.
2. Skrell imens gulrøttene og riv fint.
3. Visp eggene med sirup og salt og rør inn i den lunkne risgrøten sammen med revne gulrøtter.
4. Smør en ildfast form på ca. 2 liter, hell i blandingen og glatt toppen. Fordel resten av smøret i klatter over.
5. Stek i forvarmet ovn på 175 °C i ca. 1 time til toppen er fint brun og innsiden har stivnet.
6. La hvile litt og server skåret i stykker til stekt skinke eller kjøtt.
Tips: Porkkanalaatikko er en av det finske julebordets «laatikko», gratenger, og står alltid ved siden av skinken. Den er søtlig og myk og populær blant barn, som tilbehør fremfor grønnsaksstuing. Honning eller en skje brunt sukker kan erstatte lys sirup. Lag den gjerne dagen før, den er enda bedre oppvarmet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.