1. Bring risene i kog med vandet og kog under låg i 10 minutter, til vandet er optaget; tilsæt derefter mælken og kog ved svag varme under hyppig omrøring i 20–25 minutter til en tyk risgrød; lad køle lidt af.
2. Skræl imens gulerødderne og riv dem fint.
3. Pisk æggene med sirup og salt og rør dem i den lune risgrød sammen med de revne gulerødder.
4. Smør et ovnfast fad på ca. 2 liter, hæld massen i, glat overfladen og fordel resten af smørret i små klatter over.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 175 °C i ca. 1 time, til toppen er flot brun og midten fast.
6. Lad hvile lidt og server derefter i skiver til stegt skinke eller kød.
Tip: Porkkanalaatikko er en af det finske julebords ”laatikko”, altså ovnretter, og står altid ved siden af skinken. Den er sødlig og blød, og børn kan også lide den, da den snarere er tilbehør end en grøntsagsstuvning. I stedet for lys sirup kan du også bruge honning eller en skefuld brun farin og gerne tilberede retten dagen før: den bliver endnu bedre genopvarmet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.