1. एक बर्तन में पानी को नमक के साथ उबालें, जब तक नमक पूरी तरह घुल न जाए; फिर आँच से हटाएँ, ठंडा होने दें और सिरका डालें।
2. शलजम छीलें और लगभग 1 सेमी मोटी डंडियों या फाँकों में काटें।
3. चुकंदर छीलें और कुछ मोटे गोल टुकड़ों में काटें: यही गुलाबी रंग देगा।
4. एक बड़े, साफ़ काँच के जार में शलजम, चुकंदर के टुकड़े और बीच से कटी लहसुन की कलियाँ परतों में सजाएँ।
5. ठंडे सिरके वाले नमकीन पानी से ढकें, ताकि सब पूरी तरह डूब जाए, और बंद करें।
6. कमरे के तापमान पर 5–7 दिन रखें, जब तक शलजम चटक गुलाबी और सुखद खट्टे न हो जाएँ; फिर फ़्रिज में रखें।
सुझाव: काबीस लिफ़्ट फ़लाफ़ेल, शावरमा और मेज़े की थाली का ज़रूरी कुरकुरा साथी है: ख़ास नियॉन गुलाबी रंग सिर्फ़ चुकंदर से आता है। फ़्रिज में 1–2 महीने चलता है। कम तेज़ चाहें, तो लहसुन कम करें।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.