После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. В кастрюле доведи воду с солью до кипения, пока соль полностью не растворится, затем сними с огня, остуди и влей уксус.
2. Репу очисти и нарежь брусками или дольками толщиной около 1 см.
3. Свеклу очисти и нарежь несколькими толстыми ломтиками – именно она даст розовый цвет.
4. В большую чистую банку слоями уложи репу, ломтики свеклы и разрезанные пополам зубчики чеснока.
5. Залей остывшим соляно-уксусным рассолом так, чтобы он полностью покрывал все, и закрой.
6. Выдерживай при комнатной температуре 5–7 дней, пока репа не станет ярко-розовой и приятно кислой; затем храни в холодильнике.
Совет: Кабис лифт – непременный хрустящий спутник фалафеля, шаурмы и тарелки мезе: характерный неоново-розовый цвет он получает исключительно от свеклы. В холодильнике хранится 1–2 месяца. Если хочешь менее острый вариант, уменьши количество чеснока.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.