1. Egy lábasban felforraljuk a vizet a sóval, amíg a só teljesen feloldódik, majd lehúzzuk a tűzről, kihűtjük, és hozzáöntjük az ecetet.
2. A fehérrépát meghámozzuk, és kb. 1 cm vastag hasábokra vagy cikkekre vágjuk.
3. A céklát meghámozzuk, és néhány vastag szeletre vágjuk – ez adja majd a rózsaszín színt.
4. Egy nagy, tiszta befőttesüvegbe rétegesen belerakjuk a fehérrépát, a céklaszeleteket és a félbevágott fokhagymagerezdeket.
5. Felöntjük a kihűlt sós-ecetes lével úgy, hogy mindent teljesen ellepjen, és lezárjuk.
6. Szobahőmérsékleten 5–7 napig érleljük, amíg a répa élénk rózsaszín és kellemesen savanyú lesz; utána hűtőben tároljuk.
Tipp: A kabees lift a falafel, a shawarma és a mezze-tál elmaradhatatlan, ropogós kísérője – a jellegzetes neonrózsaszínt kizárólag a céklától kapja. Hűtőben 1–2 hónapig eláll. Ha kevésbé erőset szeretnél, a fokhagyma mennyiségét csökkentsd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.