1. Βράσε το νερό με το αλάτι σε κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλάτι. Κατέβασε από τη φωτιά, άφησε να κρυώσει και πρόσθεσε το ξίδι.
2. Καθάρισε τα γογγύλια και κόψε σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 1 cm ή φέτες.
3. Καθάρισε το παντζάρι και κόψε σε μερικές χοντρές φέτες· αυτό θα δώσει το ροζ χρώμα.
4. Σε μεγάλο καθαρό βάζο βάλε σε στρώσεις τα γογγύλια, τις φέτες παντζαριού και τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση.
5. Πρόσθεσε το κρύο υγρό αλατιού και ξιδιού ώστε να σκεπάσει εντελώς όλα τα υλικά και κλείσε.
6. Βάλε αμέσως στο ψυγείο και άφησε όλη νύχτα να δέσουν οι γεύσεις. Πρόκειται για φρέσκο τουρσί ψυγείου, όχι για κονσέρβα που διατηρείται στο ντουλάπι.
Συμβουλή: Το kabees lift είναι απαραίτητο τραγανό συνοδευτικό για φαλάφελ, σαουάρμα και πιατέλες μεζέδων. Το χαρακτηριστικό έντονο ροζ χρώμα προέρχεται αποκλειστικά από το παντζάρι. Κατανάλωσε μέσα σε δύο ημέρες. Αν θέλεις πιο ήπια γεύση, μείωσε την ποσότητα σκόρδου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.