चिकन और मशरूम पाई (Chicken and Mushroom Pie)

चिकन और मशरूम पाई (Chicken and Mushroom Pie) एक सुकून देने वाला अंग्रेज़ी व्यंजन है: कुरकुरी पफ़ पेस्ट्री के गुंबद के नीचे क्रीमी रागू।

भरावन

1. चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें और मक्खन में सुनहरा करें।

2. पतले कटे मशरूम और टुकड़ों में कटा प्याज़ डालें और भूनें।

3. ऊपर से मैदा छिड़कें, स्टॉक और क्रीम डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें।

4. भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पाई डिश में डालें।

पेस्ट्री

5. भरावन को पफ़ पेस्ट्री से ढकें, किनारे दबाएँ और फेंटा अंडा लगाएँ।

6. पहले से गरम ओवन में 200 °C पर सुनहरा होने तक बेक करें।

सुझाव: पेस्ट्री के ऊपर कुछ छोटे चीरे लगाएँ ताकि भाप निकल सके और पफ़ पेस्ट्री कुरकुरी बनी रहे।