Пай с пиле и гъби (Чикън енд машрум пай)

Пай с пиле и гъби (Чикън енд машрум пай) е английско домашно ястие за уют: кремообразно рагу под хрупкав купол от бутер тесто.

Плънка

1. Нарежете филето от пилешки гърди на кубчета и го изпържете в маслото.

2. Добавете печурките на резени и лука на кубчета и задушете.

3. Поръсете с пшеничното брашно, налейте месния бульон и сметаната и варете до сгъстяване. Подправете със сол и черен пипер.

4. Оставете плънката леко да изстине и я прехвърлете във форма за пай.

Тесто

5. Покрийте плънката с бутер тестото, притиснете краищата и намажете с разбито яйце.

6. Печете в предварително загрята на 200 °C фурна до златистокафяво.

Съвет: Направете няколко малки прореза в тестото отгоре, за да излиза парата и тестото да остане хрупкаво.